Weizen

Beschreibung

Das Weizen 2015 besticht durch seine kräftige Farbe, beruhend auf Caramelmalz und Münchner Malz. Diese hinterlassen auch ihre Malzaromen im Antrunk. Das Bier zeigt sich in der Nase und am Gaumen angenehm zurückhaltend in den Bananen- und Nelkenaromen. Etwas sortenuntypisch, jedoch keineswegs unangenehm wirkt der Hopfenausklang.

Charakteristik

Malz

Helles Weizenmalz, Pilsner Malz, Cara hell, Münchner Malz, Sauermalz

Hopfen

Magnum

Stammwürze

12,8°

IBU

20

EBC

12

Farbe

goldgelb, naturtrüb

Schaum

mittel- bis grobporiger Schaum, sehr stabil

Nase

Banane reif, am Höhepunkt, in die Nelke übergehend, leichte Süße

Mund

fruchtig frischer Antrunk, leichte Säuerlichkeit, dezente Herbe/Bittere im Abgang, sehr trocken, hochvergoren, gute Rezenz, regt zum Weitertrinken an

Auszeichnungen

  • 2. Platz bei der Staatsmeisterschaft der Heim- und Kleinbrauer 2005

  • 2. Platz bei der Staatsmeisterschaft der Heim- und Kleinbrauer 2006

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