Die Brauerei .

Die Brauerei - Michaeli-Bräu - wurde im Jahre 1995 von den vier Proponenten Wolfgang Nigl, Christian Stoiber, Markus Leonhartsberger und Markus Mayrhofer auf der Basis einer Idee eigenes Bier zu brauen aus der Taufe gehoben.

Sie starteten mit Mutters Küchenutensilien die ersten Brauversuche und konnten auf Anhieb trinkbare Ergebnisse erzielen. Im Rahmen einer Biertaufe für die ersten Biere wurden Wolfgang und Markus zum "Braumeister" getauft und tragen diese Bezeichnung bis heute mit Stolz.

Die erste Ausbaustufe wurde 1996 in Betrieb genommen und bestand aus einem aussortierten, reparierten und entsprechend adaptierten kupfernen 70-Liter-Schnapsbrennkessel. Dieser leistete bis zum Jahr 2000 gute Braudienste. Dazu ein zylindrikonischer Gär- und Lagertank mit Eiswasserkühlungsummantelung.

Im diesem Jahr schufen die Brauer zu Deckung des größer werdenden Bierbedarfs die zweite Ausbaustufe im Sinne eines 300-Liter-Zweigeräte-Sudwerkes. Nunmehr ist alles aus Edelstahl gefertigt und das Kupfer dient lediglich als dekorative Oberfläche. Diese Ausbaustufe ist bis zum heutigen Tag in Betrieb. Dazu passend nunmehr ein 300 Liter Drucktank mit Mantelkühlung.

Die letzte Ausbaustufe wurde dann am 13. Mai 2006, genau 11 Jahre nach dem ersten Brauversuch, zum Jungfernsud geführt. Damit stand nicht die Steigerung des Ausstoßes sondern lediglich die Reduzierung der Brautage im Kalkül der Brauer.

Michaeli-Bräu kann auf eine schöne Palette von Bieren verweisen, die jahreszeitlich entsprechend eingebraut werden.

Es sind dies: Zwickl, Pils, Weizen, Dunkel, Bock:

Sperzialitäten: Herbstbier, Millquater Dark Side, Altbier, Schweizer Kräuterbier